Los efectos beneficiosos del café en el asma se conocen desde hace más de un siglo, y el café se emplea para tratar esa enfermedad en Escocia desde 1859 por lo menos (1). Investigaciones confirman ese efecto. En un estudio realizado en Italia con 72.284 personas (2) se observó que la incidencia del asma descendía un 28% cuando se bebían tres o más tazas al día. Se llegó a resultados similares en el Segundo censo de Salud y Nutrición Nacionales de los EE UU (3), en el que, en un grupo de 20.322 personas, la incidencia del asma descendió un 29% y la de resuello un 13%, al comparar los consumidores regulares de café con los no consumidores.
Fuentes.
* federacioncafe.com
1. Salter, H. Edinburgh Medical Journal, 1859,( 4): 1109-1115
2. Pagano, R. et al. Chest, 1988,( 94): 386-389
3. Schwartz, J. and Weiss, S.T. Annals of Epidemiology, 1992, (2): 627-635
